土壤远远超过砂，淤泥和粘土的个体颗粒。理想情况下，土壤应为半固体材料（砂，淤泥，粘土，营养，矿物质，有机材料和生物生物）和半孔隙空间（含水的一半，另一半是空气空间）。生物生物生物生物生物和有机物提供“胶水”，以产生土壤聚集体，形成土壤结构。
健康的土壤是具有良好聚集的土壤，其中稳定的孔从土壤表面延伸到深入剖面。这些毛孔允许水浸润，根渗透和空气交换。左侧的样品从一个耕地中取出超过10年的领域。右侧的那个是来自含有相同土壤类型的连续耕地。
虽然耕作已被用于作物生产，但它确实破坏了土壤结构，破坏了土壤毛孔，并减少了土壤表面上残留物的量。如果土壤结构不好，例如，压实，这可能是可取的，因为耕作可以分解压实的土壤并产生一些新的毛孔。然而，如果土壤结构已经有利，对作物生长，耕作作业将分解现有的土壤结构，使其更容易通过降低土壤的实力来压实。如果没有土壤结构，未来的操作可以通过挤出土壤聚集体之间的孔隙空间来压实土壤。