鹰嘴豆（Cicer Arietinum.），也称为Garbanzo Bean，是一个年度谷物豆类作物，这是世界三个最重要的脉冲之三（用作食物的种子豆类）。在美国的鸡眼生产的兴趣作为春季谷物的替代作物增加了太平洋西北部的迅速地区，其中降雨是边缘的。
鹰嘴豆有可能给西布拉斯加州生产者提供所需的灵活性，以利用新兴市场机会。鹰嘴豆适合这种半干旱气候，并与现有设备，干豆处理器和区域基础设施相吻合。
目前在美国的领先生产商是爱达荷，华盛顿州，加利福尼亚州和北达科他州。由于许多问题在内的农艺，加工和营销限制，中央高平原的生产一直是零星的。然而，在过去的七年里，内布拉斯加州的生产大幅增加，2000年2000年的1500英亩，2006年近10,000英亩），虽然2007年种植了不到300亩。
由于ascochyta枯萎病，这是全世界最严重的疾病问题。没有新的品种具有更好的耐受疾病的耐受性，内布拉斯加州的生产可能会停止。因此，我们目前正在使用干豆类育种计划来识别和生产适用于疾病耐受性的新品种。