一个政治科学家周四表示，通过“文化精英”赢得了现代农业的智力战争，但农业持续的商业和技术成功仍然是为了未来，这是一个政治科学家。

这并不是说传统农业在面对批评者的持续挑战方面，罗伯特帕尔伯格表示，在内布拉斯加州大学讲座的一部分是Heuermann讲座系列的一部分。具体来说，他预测，已经在动物福利领域制造的InRoads活动家将继续强迫牲畜农业的变化。

44岁的贝蒂·弗雷霍夫·约翰逊（Betty Freyhof Johnson）在韦尔斯利学院政治学系教授帕尔伯格（Paarlberg）是《食品政治：每个人都需要知道》一书的作者。他周四的演讲题为《我们对食品和农业的文化战争》

Paarlberg表示，在那些相信这是不健康，不安全，环境不可靠和社会不公正的人的人中，常规农业在诸如内布拉斯加州“强劲攻击”中实行。这些力量希望从大规模，专业，高级资本化的农业系统转移到较小的规模系统，整合作物和牲畜生产。他们希望当地食物而不是国际交易的食物，而不是转基因食品，他们想要有机食品。

帕尔伯格说，这场战斗是在几个方面展开的——知识、商业和政策。

他补充说，传统的ag在第一条战线上已经输了。

“就谁在这个文化舞台上赢得了胜利，我会说替代农业的倡导者已经赢了，”Paarlberg说。“学生们已经用思想来到我的课程。”他们参加了“食品公司”，Michael Pollan的“Omnivore的困境”和其他对现代农业的其他流行媒体攻击，并认为这是一个社会事业。“

Paarlberg表示，他通过在他的马萨诸塞州捍卫常规农业，找到了一个风险的“社会排斥主义”。

在商业领域，批评者在促进饮食变化方面取得了一些进展。肉类消费和总热量消费已经下降，最近的一项研究表明学龄前儿童的肥胖率正在下降。

“活动家的批评我们吃的方式......正在产生影响......我认为这是我们欢迎和庆祝的影响，”Paarlberg说。

活动家们对有机农业的推广和当地食品营销也在这些领域取得了进展，但Paarlberg指出，它们在传统农业和国际食品营销中所占比例仍然很小。

与此同时，大多数传统农业的批评者忽视了一个事实，也许这是“一个难以忽视的事实”，即他们关于传统农业做法不可持续的预测被证明是不真实的。

近年来，传统农业在继续提高产量的同时大幅削减投入。帕尔伯格说，1981年化肥使用总量达到峰值，1973年农药使用总量达到峰值。

他补充说，技术进步导致土地利用，土壤侵蚀，灌溉水，能量和温室气体造成巨大减少。

Paarlberg说：“如果我们的经济其他部门做得这么好，我们就有值得骄傲的事情了。”。

传统农业的批评者取得重大胜利的两个领域是动物农业和人类食用转基因作物。

Paarlberg说，一些州的投票问题，以及一些大客户的决定，导致了牲畜护理方式的变化，这种趋势可能会继续下去。活动家们也在挑战仅仅为了增加体重而在牲畜中使用抗生素方面取得了进展。

帕尔伯格说，虽然转基因作物被广泛用于动物饲料和工业用途，但它们“在人类食物使用的道路上已经被完全阻止了”。要求对含有任何转基因成分的食品进行强制性标签的投票在华盛顿和加利福尼亚失败，在康涅狄格州和缅因州通过。

“传统农业将不得不做出让步，”帕尔伯格总结道，但“这些让步不会使传统农业偏离其首选的模式”，即资本化程度高、规模大、以科学为导向的做法。

在农业和自然资源研究所（Institute of Agriculture and Natural Resources）举办的Heuermann（发音为Hugh er man）讲座的重点是为世界人民提供和维持足够的粮食、自然资源和可再生能源，以及确保农村社区的可持续性，在那里生产粮食和可再生能源是至关重要的工作。

讲座通过B. Keith and Norma Heuermann的礼物，长期大学支持者，致力于对内布拉斯加州的生产农业，自然资源，农村地区和人民的强烈承诺。

Heuermann讲座存档于heuermannlectures.unl.edu讲座结束后不久。在讲座结束后的某个日期，他们也在NET2 World上播出。

丹莫瑟
IANR新闻服务