2007年4月20日

内布拉斯加州的牧场主们正在经历产犊季节，内布拉斯加州农业部(NDA)、内布拉斯加州牛肉委员会和内布拉斯加州大学林肯分校(UNL)的官员们正在鼓励生产者保持良好的记录，记录他们春季犊牛的年龄和身份。

NDA主任Greg Ibach说，如果生产者为了可能的出口或国内市场机会而决定晚些时候让他们的牛参加年龄和来源验证项目，这些记录是必要的。UNL Extension将与NDA和牛肉理事会合作，在今年晚些时候举办教育研讨会，向母牛/小牛生产商提供关于饲养年龄和来源经过核实的牲畜的进一步、逐步的信息。

“动物健康问题和消费者需求正在推动牛肉市场的变化，”Ibach说。“如果我们有符合年龄和来源规范的牲畜，内布拉斯加州就有很大的机会在这个不断变化的市场中占有一席之地。

“养殖者现在可以采取一些基本步骤，在他们的动物成熟后为可能的市场机会定位。”

UNL的牛肉专家Rick Rasby说，生产商可能不得不稍微改变他们的管理技术和记录，以进入一些利基市场。在某些情况下，为了使家畜合格，生产者需要参加工艺验证计划(PVP)或质量体系评估(QSA)计划。

拉斯比说:“pvp或qsa都有具体的指导方针，小牛需要遵循这些指导方针才能被认为符合资格。”“但在一个资产回报率通常在3%到5%之间的行业，对母牛/小牛生产商来说，研究这些潜在的增加小牛价值的机会似乎至关重要。额外的管理步骤相对简单，如果处理得当，可以开辟更多的营销选择。”

Rasby说，可能考虑参加PVP或QSA计划的生产商应该在2007年的犊牛作物上采取以下步骤:

1. 在2007年的产犊季节记录第一只小牛出生的日期;
2. 记录2007年小牛犊出生的日期;
3. 记录2007年小牛出生的地点;如果生产商通过NDA注册了一个处所，将该处所记录为犊牛出生的地点;和
4. 记录给犊牛的疫苗接种、植入物、抗生素和药物饲料;记录治疗的日期和使用的产品。
5. 拉斯比说，大多数QSA和PVP计划将要求个体动物鉴定。他说，生产商可能会考虑以下步骤:
   • 作为一种永久的身份证明，可以考虑在小牛身上纹一个数字或数字/字母。
   • 耳中的手牌是半永久性的身份识别，因为手牌可能会丢失。拉斯比说，一些生产商使用双耳标签，或耳标签和纽扣标签或耳夹标签。
   • 一些PVP或QSA项目可能需要射频识别(RFID);生产商在使用RFID之前应该研究节目标准。
   • 记录:(1)标签编号，(2)出生日期，(3)小牛性别，(4)小牛颜色标记。
   Rasby说，随着2008年犊牛作物的繁殖季节开始，生产者应该在日历上记录开始和结束繁殖的日期。

   有兴趣了解更多PVP和QSA项目信息的制作人可以上网http://processverified.usda.gov

   扩展正在创建一个教育系列，将为畜牧生产者提供关于饲养年龄和来源确认的动物的额外细节，包括可能的成本和保费信息。关于这个教育系列的更多信息将在今年夏天公布。

   Ibach说，通过观看今年早些时候举行的研讨会，生产者现在可以开始自学关于年龄和来源确认的牲畜以及潜在的营销机会。国际牛肉市场机会研讨会可访问国家牛肉协会网站www.agr.ne.gov和内布拉斯加州牛肉委员会网站www.nebeef.org．关于PVP和QSA项目的NebGuide也可以在研讨会的网页上找到。

   该研讨会是由全国牛肉协会、牛肉协会和牛肉推广机构于2月举办的。在线版本让那些可能考虑核实其动物的年龄和来源的生产商了解:国际市场的机会，牛肉加工商对年龄和来源确认的观点，饲养场如何适应国际市场的情况，以及生产者对牛年龄和来源确认的一些基本步骤。

   2007年4月17日，新闻稿
   内布拉斯加州农业部