2007年7月19日

图1所示。麦穗上的疮痂。

图2。小麦头上的粉红色变色，代表疮痂真菌的孢子生成。

图3。长满疮痂的灌溉过的田地。

今年内布拉斯加州的小麦种植者不得不对付一种叫做赤霉病或镰刀菌头疫病的疾病。该病主要由禾谷镰刀菌引起，但也可能由其他种类的镰刀菌引起。。赤霉病发生在所有的小谷类作物上。小麦穗部侵染主要发生在开花期。导致结痂的真菌也会导致玉米秸秆腐烂。它在寄主作物的残渣上越冬，并能在小麦粒上生存。当小麦跟随玉米生长时，赤霉病通常更严重，因为致病真菌在玉米渣上比在其他寄主作物的渣上存活得更好。

症状

结痂开始时是胶状物上被水浸透的小斑点。这些褐色斑点分布在头部的各个方向，可以从头部中部、底部或顶部开始(图1）.最终整个头部会出现漂白现象。在潮湿的条件下，真菌在颖片上生长出白色或粉红色的真菌，带有橙色孢子团块(图2）.被称为表皮的黑色果状结构可能会发展，使头部出现结痂的外观，因此命名为结痂。

有利条件

潮湿、温暖的环境有利于结痂。在77°F至86°F的持续湿度和温度期间，头疫病症状可在感染后三天内出现。因此，几天前看似正常的作物可能突然出现广泛的症状。在持续潮湿的较长时间内，在较低温度下也可能发生感染。

今年内布拉斯加州中南部和东部的过度降雨和开花前、期间和之后的有利温度导致了麦田里的疮痂病流行。在灌溉(图3)，而不是在雨水滋润的田地里。

影响

结痂有几个含义。小花不育和籽粒灌浆不良可造成显著的产量损失。结痂的谷物减少了测试重量，降低了谷物质量，这可能导致电梯打折。引起结痂的镰刀菌会产生有害真菌毒素，包括脱氧雪腐镰刀菌醇(DON)，也称为呕吐毒素和玉米赤霉烯酮。这些毒素中较常见的是呕吐毒素，它在粮食中的存在可能比结痂造成的产量损失更为重要。

值得注意的是，来自有赤霉病的田地的谷物看起来很健康，但却含有不可接受的呕吐毒素水平。确定谷物中呕吐毒素水平的唯一方法是检测谷物。最好由专业实验室或服务机构进行测试。还提供商业测试套件。要使用这些工具获得准确的结果，请仔细遵循说明。

Vomitoxin水平

运送到内布拉斯加州电梯的小麦谷物中的呕吐毒素水平从0到16ppm不等，严重受影响地区的呕吐毒素水平平均为4到6ppm。

电梯折扣

在电梯上享受的折扣通常是船坞、外国材料和对比等级。码头由任何易于从谷物中移除的非小麦材料组成。外来物质包括去除码头、皱缩和破碎谷粒后残留的所有非小麦物质。不同等级的谷物是被不同等级的自愿小麦谷物污染的谷物。

除了上述折扣外，如果谷物含有超过2 ppm的呕吐毒素水平，也可以打折。因呕吐毒素引起的折扣会因电梯而异。如果呕吐毒素水平超过2ppm，一些升降机可能完全拒绝谷物。

对含有呕吐毒素的谷物的建议

• 一旦呕吐毒素在谷物中出现，要清除它是不实际的。

• 呕吐毒素污染的粮食应与未污染的粮食分开存放。

• 通过向专门的实验室或服务机构提交样品，确定你的谷物中ppm中有多少呕吐毒素。有些检测试剂盒会设定一定的呕吐毒素水平，如果低于设定的水平，则会给出阴性结果，如果高于设定的水平，则会给出阳性结果。这些套件不能确定ppm的实际水平，这是您想要的，以便确定谷物在电梯中被拒绝时如何使用。

• 呕吐毒素含量不高的谷物可在农场与未受污染的谷物混合以降低呕吐毒素含量。

• 被污染的谷物可以喂给对呕吐毒素不太敏感的动物。

有关scab以及如何管理它的更多信息，请参阅6月22号的作物观察杂志．

Stephen Wegulo
扩展植物病理学家