2007年7月27日,

内布拉斯加-林肯大学的一位牛肉专家说，当温度预计达到华氏90度及以上时，养牛者需要采取措施来避免牛群的热压力。

上周80华氏度的高温和相对较低的湿度让人松了一口气，但现在更重要的是生产者要确保他们的牛有足够的水，位于康科德附近的UNL哈斯克尔农业实验室的牛肉专家特里·马德尔说。

“牛不能像人类那样很好地应对热应激，”Mader说。“气温超过华氏80度的晴天会让人感到紧张，尤其是在没有风、湿度超过50%或由于最近的降雨而更高的情况下。”Mader说，水可能是散热的最佳途径。

他说:“牛不需要口渴，但当牛喝水并将水排出体内时，在这个过程中会排出大量热量。”牛每天通常要喝5到6加仑的水。然而，当温度上升时，这个量会翻倍甚至三倍。

“重要的是要有充足的可用水，”他说。“当存在水的竞争时，就会产生问题，因为占主导地位的动物会占据水的空间，不允许其他动物进入。”

在紧急情况下，可以用水喷牛降温。然而，一旦生产者这样做，他们需要继续喷洒。向牛喷水可以使动物通过蒸发冷却过程迅速散热，但这可能会限制动物适应高温的能力。

“这就是为什么它只能作为紧急措施使用，”Mader说。生产商也应该有一个应急计划，以防供水不足或被切断，Mader补充道。

此外，生产者应避免在天气炎热的时候处理牛只，也不要在上午10点以后处理。在搬运过程中，牛的体温可以上升0.5到3.5度。

此外，生产者应该在下午晚些时候或晚上的一天的最高温度几小时后喂牛一天的大部分饲料。他说，避免在上午晚些时候给牛喂饲料，因为消化产生的热量在一天中最热的时候会达到峰值。

牛场也应该检查，这样就不会有任何限制气流的结构。砍伐围栏周围的植被，把牛群移离防风林，这些都有帮助。在围栏里堆土堆也可以通过防止牛聚集在一起来增加空气流通。

有关饲养场热应激管理的更多信息，请参阅UNL扩展NebGuide G1409，管理饲料场热应激．

桑迪Alswager小跟班
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