2007年9月28日

如果你今年秋天还没有经历过冰冻，你很快就会经历了。

当植物被冷冻时，它们的新陈代谢和成分会发生变化，从而毒害牲畜。

与高粱相关的植物，如甘蔗、苏丹草、碎藤和米洛，在霜冻后的几天内可能是剧毒的。冷冻会破坏植物细胞膜。这种破坏使形成普鲁士酸的化学物质混合在一起，迅速释放出这种有毒化合物。牲畜吃了最近冷冻的高粱会突然获得高剂量的普鲁士酸和糖果。幸运的是，普鲁士酸很快变成气体，消失在空气中。在冻僵后三到五天再吃高粱会降低中毒的可能性。这种压力有时会使硝酸盐在仍在生长的植物中积累，特别是像燕麦、小米和苏丹草这样的草。这种积聚通常对放牧的动物没有危险，但在冰冻后立即割下的青葱或干草可能更危险。

紫花苜蓿对严寒有两种反应，接近20度的低温足以使植物枯萎。硝酸盐含量会增加，但很少达到危险水平。冰冻也使苜蓿更容易在霜冻后的几天内引起腹胀。然后，在植物开始枯萎或重新生长的几天后，苜蓿变得不太可能引起腹胀。因此，等到严冻之后再放牧苜蓿是一种很好的、安全的管理做法。

霜冻引起牧草的重要变化，因此要小心管理，以保证饲料安全。

布鲁斯·安德森
扩展饲料专家