2007年9月28日

可导致黄曲霉毒素积累的曲霉菌耳腐病。

上周，卡斯、约翰逊和内马哈县最近收获的几批玉米在电梯里被拒绝，因为黑光筛查结果呈阳性。该检测是黄曲霉毒素的推定阳性。此外，联邦谷物检验服务实验室的工作人员报告说，那里收到的一些样本含有黄曲霉毒素浓度超过美国食品和药物管理局的行动水平。目前，要知道今年玉米作物中黄曲霉毒素污染的程度和水平还为时过早，但销售和购买玉米的人应该了解情况，并在必要时采取行动保护自己免受黄曲霉毒素污染。

黄曲霉毒素是一种由曲霉属真菌产生的真菌毒素，最常见的是黄曲霉。这种真菌通常存在于土壤中，在一定条件下可引起穗腐病。引起玉米穗腐曲霉菌的真菌产生大量的绿黄色孢子（图1）果仁中真菌的存在与黄曲霉毒素的存在无关，可见真菌生长的缺失也与黄曲霉毒素的缺失无关。

干旱和高温有利于玉米中黄曲霉毒素的产生。内布拉斯加州东南部的部分地区错过了该州其他大部分地区收到的一些晚季降雨事件。灌溉在东部县的农田中并不常见，因此作物仅依靠降雨获取水分，面临更高的干旱胁迫风险。这可能是今年该地区黄曲霉毒素的罪魁祸首。

更多信息

市场杂志
市场杂志访谈与作者Tamra Jackson讨论潜在的黄曲霉毒素问题。

内布拉向导

(2012注：这些指南不再提供。）

• 了解真菌（霉菌）毒素（真菌毒素），G1513
• 使用被真菌（霉菌）毒素（真菌毒素）污染的饲料，G1514
• 取样和分析饲料中的真菌（霉菌）毒素（真菌毒素），G1515

  迈克尔·卡尔森
  UNL诊断毒理学家/分析化学家
  塔姆拉·A·杰克逊
  UNL扩展植物病理学家