品种选择是冬小麦种植者必须做出的最重要的决定之一。正确或错误的决策可以增强或否定所有其他因素在小麦种植盈利。在选择种子时，要考虑这些品种的特性:产量潜力、成熟度、抗冬性、秸秆强度、胚芽长度、株高、倒伏和落粒、种子大小、试验重量、抗病虫性、抗除草剂性、碾磨和烘烤品质以及增强性状。

用互补品种平衡风险

互补性指的是通过种植多种品种来弥补彼此的优点和缺点，从而获得一致的性能。这应该是你的作物计划的基础。互补性的一个例子可能是种植一种高产但冬寒性较差的作物和一种产量稍低但冬寒性较好的作物。

因为没有一个完美的小麦品种适用于所有的生产系统或所有的年份，使用互补品种将使你从特定品种的优势中获得最大的利益，并在很大程度上抵消其潜在的弱点。这种补偿提高了整个小麦生产系统的产量稳定性和盈利能力。作为小麦农业企业的一部分而种植的补充品种的数量和每种品种的种植面积将完全取决于具体的生产条件和任何特殊需求(常见疾病或昆虫等)。

如果农民没有足够的土地来种植几个品种，可以考虑混合种植三到四个品种。此外，如果房东没有足够的土地来种植多个品种，租户可以通过种植混合品种来降低风险。

制定和更新你的小麦农场的品种互补战略有四个步骤:

1. 确定您的主力品种。这些品种是您现在在您的大部分小麦亩上种植的，因为它们在您首选的生产管理系统中有可靠的、经过多年验证的业绩记录。
2. 补充你的生产需求和限制。选择一个或多个具有特定生产实践(如秸秆强度或高度)和典型土壤条件所需特征的品种。选择对预期疾病和其他产量限制因素提供最佳水平保护的品种，以适应你的种植条件或地区。
3. 以一个成熟度范围作为补充。内布拉斯加州小麦生产的主要限制因素是谷物灌浆期短(从2.5到4周)。因为你永远无法确定一年中那个关键时期的天气，所以要选择比你的主力品种成熟得更早(或更晚，或两者兼有)的品种。延长成熟期还将允许您错开收获时间表，最大限度地利用可用设备，减少产量损失(如破碎)和最终使用质量损失(如风化)。
4. 与不同的基因家族互补。具有密切遗传背景的品种往往容易受到相同的疾病和生产压力的影响。你可以通过选择与你的主力品种有50%或更少共同亲缘关系的品种来降低这些风险。具有相似背景的品种往往容易受到相同的疾病、昆虫和生产风险的影响。看到内布拉斯加州作物改良协会种子书获取许多冬小麦品种及其主要遗传家族的列表。

粮食质量

内布拉斯加州小麦作物的主要用途是作为面包小麦供人类食用。因此，谷物必须满足磨坊主和面包师的期望，才能生产出高质量的最终产品。品质是由品种和生长条件决定的。

产量潜力

收获粮食产量是选择品种时最重要的考虑因素之一。UNL品种试验结果是关于特定品种在内布拉斯加州条件下的表现的最好和最公开的信息。

由于环境因素(土壤、降雨、温度等)的影响，产量每年和各地都不同。因此，在解释品种试验田的产量数据时需要小心。测试的地点越多，所代表的年份越多，以及测试与种植者田间环境之间的相似程度越高，所获得的信息就越可靠。

农艺性状

成熟。早熟品种有可能避免热风、干旱和锈病的侵袭;然而，它们更容易受到晚春结冰的影响。种植面积大的生产者可以通过使用不同成熟度的品种来分散风险和收获。

冬季耐寒性。小麦最容易受到低温的损害:1)抽穗后，2)春天生长开始后，3)秋天小麦变硬之前。品种对冻害的敏感性不同。

稻草的力量。良好的秸秆强度对防止小麦倒伏很重要。此外，直立的残茬能留住更多的雪，有利于接下来的作物。联合收割机上的脱料头适用于秸秆强度好的品种。

胚芽鞘长度。胚芽鞘是一种叶鞘，当第一片真叶从种子向表面生长时，它包围并保护着它。如果胚芽比种植深度短，出苗就会变得困难。幼苗可能无法到达地表，最终死亡，导致林分损失。随着半矮小麦品种的引入，深度控制变得更加重要，因为半矮小麦的胚芽比传统高小麦品种更短。

高度。植株总高度与胚芽层长度有较好的相关性;较高的品种往往有较长的胚芽。压力较大的环境通常需要较高的小麦品种用于作物出苗和联合收获。

住宿和粉碎。由于小麦是用联合收割机收割的，收割必须等到作物成熟，所以最好选择不容易倒挂或破碎的品种。较短(半矮秆)的品种通常不太容易倒伏。身材直立的品种遭受较少的冰雹伤害(粉碎)。

抗病虫害。对昆虫和疾病的遗传抗性是一种极好的控制方法，如果有这种抗性的话。黑穗草蝇、小麦条纹花叶病、土壤传播的花叶病、俄罗斯小麦蚜虫、茎锈病、条纹锈病和叶锈病以及其他害虫有时会给内布拉斯加州小麦作物造成严重损失。使用抗性或耐受性品种，加上良好的栽培做法，可以将损失降到最低。

除草剂耐性。现在已有对某种特定除草剂耐受的品种。例如，Clearfield小麦品种可以耐受Beyond除草剂。Beyond可用于选择性地控制杂草，如联合山羊草，黑麦和羽绒雀麦在Clearfield小麦品种。此外，除草剂会杀死非clearfield小麦品种。

酸宽容。由于使用氮肥，内布拉斯加州的一些土壤正变得越来越酸。酸性(pH值低)的土壤有更多的游离铝，这会烧坏根尖，导致土壤活力差。小麦生产者应该了解土壤的pH值和矿物质含量。小麦品种对低pH值土壤和碱的耐受性不同。

种子大小和试验重量。种植较大的种子将需要更高的播种率，以达到所需的植物数量(每英亩植物)。种子的最小测试重量应为57磅/磅，最好大于57磅/磅。冬小麦播种建议应从磅/英亩率改为种子/英亩率。每磅冬小麦种子的数量可能在2万到1万之间，这取决于品种和生产年份。所有种子都要清洗干净，去除小的和开裂的种子。枯萎的种子会减少产量，因为发芽较慢，羽化较少。取代种植低试验重量或枯萎的种子，植物认证，处理的小麦种子，这被证明是一种经济实践。

种子蛋白质。种子蛋白质是另一个与增加植物活力和提高粮食产量有关的因素。对种子质量影响最大的不是种子中蛋白质的百分比，而是每个籽粒中蛋白质的含量。例如，千粒重(TKW)为34克(每磅13500粒)的种子含有11%的蛋白质，每粒种子含有3.7毫克蛋白质。一个TKW为20克(每磅22,700粒种子)、蛋白质含量13%的种子，每个种子只含有2.6毫克蛋白质。在这个例子中，蛋白质百分比较低的大种子比蛋白质百分比较高的小种子每颗种子提供更多的蛋白质(因此每棵幼苗提供更多的蛋白质)。同样，种子大小应该是种子批次选择的总体决定因素。然而，在所有条件(品种、种子大小)相同的情况下，生产者应该在种子批次中寻找高蛋白质的谷物。

放牧的潜力。在20世纪90年代中期悉尼附近进行的一项研究中，评估了6个小麦品种:4个是标准身高，2个是半矮秆。虽然在特定年份观察到品种之间在不同性状上的一些差异，但在研究的三年中，任何品种在牧草性能上都没有一致或整体的趋势，标准高小麦与半矮秆小麦之间也没有一致或整体的趋势。由于牧草产量差异不大，我们鼓励种植产量潜力最大的品种。