今春至初夏的过度潮湿天气有利于内布拉斯加州麦田镰刀菌头疫病（FHB，赤霉病）的发生。受影响最严重的地区在该州的东南部、中南部和西南部。这种疾病主要由真菌引起禾谷镰刀菌，其特点是小麦头部过早变白或漂白(图1和图2).

漂白的小穗是不育的，或含有皱缩和/或呈白垩白色或粉红色的籽粒(图3)，被称为镰刀菌损坏的核、结痂的核或墓碑。疥疮颗粒通常含有真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇或DON，也称为呕吐毒素。它属于一类被称为毛霉烯的真菌毒素，对人类和动物有害。

建议采用以下策略处理受FHB影响的农田中的小麦颗粒：

收获。提高收获联合收割机上的风扇转速可以去除一些严重感染的谷物，这些谷物通常比健康谷物更轻，并且含有更高水平的DON。

使结痂的颗粒分开。考虑把谷物从受严重影响的田地或部分田地分开。赤霉病的发病率和严重程度因田间和田间而异，取决于种植的品种和当地环境条件。

唐的测试。结痂颗粒的存在并不一定表明霉菌毒素水平较高，反之亦然。因此，考虑从受影响的字段测试谷物的DON含量。提交进行真菌毒素检测的样品应代表整卡车或整箱粮食。

打扫。如果结痂颗粒的比例较高，可以考虑用种子清洗设备清洗谷物，以去除或减少粗糙的籽粒。清洁并不能消除DON，因为表面健康的谷物可能含有较高浓度的真菌毒素。然而，它通过去除较轻、感染较重的谷粒，显著降低了真菌毒素的水平。

个人防护装备。搬运谷物时，佩戴适当的个人防护装备，如口罩，以防止吸入霉菌孢子、谷物和糠秕粉尘，这些粉尘可能导致过敏和呼吸问题。戴上乳胶/丁腈手套，防止通过皮肤吸收谷物、谷壳或灰尘中可能存在的DON和其他真菌毒素。

存储结痂谷物应在含水量不超过12%的条件下储存。这将减少因储存期间霉菌生长而导致变质的可能性。

市场营销。如果可能，受DON影响的谷物应与健康谷物分开。受DON影响谷物的营销策略将受到许多因素的影响，包括DON水平、清洁和/或混合成本以及与电梯的合同义务。一般来说，电梯折扣在收获时最高，并且随着DON浓度超过2ppm而增加。因此，权衡一下推迟合同小麦的利弊，包括经济效益，希望折扣会随着时间的推移而减少。延迟交货还可以让您有时间清洁和/或混合小麦以提高质量。

用粗糙的谷物作为种子。为了防止或减少枯萎病和幼苗枯萎病，结痂谷物在用作下一季作物的种子之前，应彻底清洗并用系统杀菌剂处理。

喂养。赤霉病或唐氏病影响的谷物可用作牲畜饲料。有关使用DON污染饲料的建议，请参阅UNL扩展出版物小麦赤霉病（EC1896）。糙麦田的秸秆可能含有浓度超过2 ppm的DON。因此，在将糙麦田的秸秆用于青贮或铺垫之前，应对其进行DON测试。