内布拉斯加州研究机构协助该州精酿啤酒行业
从田野和实验室到酿造壶和市场，来自内布拉斯加大学林肯分校的研究正在帮助进一步发展玉米壳州蓬勃发展的精酿行业。
内布拉斯加州的斯特西·亚当斯(Stacy Adams)是该领域的领军者，她指导了一项多年的研究，以确定啤酒花是否可以在当地种植，以及由此产生的松果状花朵是否可以作为生产者的利基收入作物。这项工作的资金来自内布拉斯加州农业部的拨款。
农学和园艺实践副教授亚当斯说:“重大新闻是，我们已经证明，内布拉斯加州可以种植受欢迎的啤酒花品种，而且它们可以达到重要的生产目标。”“下一步是看看内布拉斯加州种植的啤酒花是否能年复一年地达到那些对精酿啤酒商很重要的目标。”
该公司于2016年夏天推出内布拉斯加州啤酒花项目正在全州五个地点测试八种啤酒花的可行性。这种植物是多年生植物，长出快速生长的茎，并产生小球果，当适当干燥时，可以增加风味，并在啤酒生产中提供稳定剂。啤酒花也用于花卉工业和制药产品。
宙斯啤酒花具有辛辣和草本的香气，在达到关键生产目标方面是最稳定的——包括收获的开花数量和α和β酸的水平，这两种酸提供了非常受欢迎的苦味。在2017年的生长季节(该项目的第一个完整生产年)之后，其他有希望的品种有奇努克(Chinook)、集群(Cluster)、水晶(Crystal)和威拉米特(Willamette)。
亚当斯说:“我们在这五个品种中看到的数字看起来真的很好。”“我们在狭长地带的地块实际上是最有希望的，所有啤酒花品种的所有关键目标都明显更高。”
正在进行的研究的其他初步发现表明，茎对雷暴、疾病和害虫的破坏有弹性。
亚当斯目前正在撰写一份出版物，概述如何在一小块土地上生产啤酒花的策略。该出版物的目标是为内布拉斯加州的生产商提供必要的信息——从增长需求到设备投资——以确定他们是否可以种植啤酒花作为一种替代作物来盈利。
亚当斯说:“我们收到了内布拉斯加州和周边州的许多人打来的电话，他们对啤酒花生产感兴趣。”“这是一种新的、酷的、时髦的种植方式。”
为了帮助满足对啤酒花生产信息的需求，内布拉斯加州扩展公司在4月份增加了凯蒂·克罗伊瑟作为其啤酒花项目协调员。她的任务是向内布拉斯加州的啤酒花种植者、行业代表和公众提供大学对这种特殊作物的研究细节。
Kreuser每天回答种植者的问题，协调研讨会和其他教育活动，并通过社交媒体账户和社区交流啤酒花内布拉斯加州拜恩时报博客．
啤酒花研究和克罗伊瑟的推广工作得到了安妮特和布鲁斯·怀尔斯的支持，他们在普拉茨茅斯附近开展了啤酒花种植业务。怀尔斯家族为啤酒花棚架系统、品种研究和农学和园艺部门的实验室测试服务提供了资金。他们的财政贡献帮助组织了内布拉斯加州扩展种植者调查，导致Kreuser的位置，并帮助建立了第一个内布拉斯加州种植者和酿酒商会议。阅读更多关于怀尔斯的支持．
内布拉斯加州实验室的精酿相关研究在内布拉斯加州种植者和酿酒商会议上得到了很好的代表。第二次年度活动于1月18日至19日在奥马哈举行，由内布拉斯加州推广机构组织。
会议的主题包括基南·阿蒙森(Keenan Amundsen)对内布拉斯加州野生啤酒花的更多了解。阿蒙森与农学和园艺学的学生工作者梅根·富兰克林(Megan Franklin)就这个话题发表了讲话。
亚当斯说:“这些啤酒花是定居者穿越全国时洒出来的。”“基南正在研究这些啤酒花的基因，寻找它们是否进化得特别适合在内布拉斯加州的条件下生长和生产的迹象。”
最终，阿蒙森的研究可能会导致发现一种新的啤酒花品种和/或一种可用于满足酿酒业生产需求的植物。
内布拉斯加州的其他教师和他们在会议上提出的主题包括:
- Stephen Baenziger是一位全国公认的小谷物育种和遗传学专家，他讨论了大麦的生产，大麦是酿造过程中最常见的谷物;
- 凯尔·布罗德里克，植物病理学的助理推广教育，谈到了啤酒花疾病和如何管理它们;
- 亚当斯介绍了内布拉斯加州种植的啤酒花的质量和生产力;
- 食品科学、技术和生物科学教授鲍勃·哈金斯(Bob Hutkins)概述了该大学提供的实验室检测服务;而且
- 食品加工中心的研究助理教授徐昌某展示了对啤酒花组织和油脂分析的研究结果。
内布拉斯加州的酿酒商们很高兴有这所大学帮助领导啤酒花生产的实验，并在该领域的其他领域提供专业知识。
Zipline Brewing Company的联合创始人兼首席运营官马库斯·鲍尔斯(Marcus Powers)说:“在研究不同品种的啤酒花、教育种植者和酿酒师方面，这所大学处于最佳位置。”
根据2016年的数据(可获得的最新数据)，内布拉斯加州的精酿啤酒有直接的经济影响，包括近9000个工作岗位和超过2.35亿美元的工资。同样是在2016年，该行业创造了超过8000万美元的州和地方税收。内布拉斯加州精酿啤酒的总经济影响为4.65亿美元。
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