你去年秋天种的黑麦、小黑麦和其他小谷物现在开始长得很高了，应该很快就可以收获做干草或青贮饲料了。虽然它们可能不如玉米青贮料或苜蓿干草那么好，但如果收割和喂养正确，它们可以提供很好的饲料。

收获期植物成熟期对牧草产量和品质的影响最大。在孕穗期粗蛋白质含量为10%-12%的植株，到面团变软时蛋白质含量可能只有7%-8%。

为了在你自己的操作中最好地利用收割时间，首先要确定什么牲畜
将用这种草料喂养。小牛、家畜、替代小母牛，特别是奶牛，都需要相当高质量的饲料，以达到快速增重或产奶的目的。在这种情况下，当植株处于孕穗期到抽穗早期阶段时，收割干草和青贮饲料。不过，干牛不需要这么高的品质，所以可以推迟到生面团阶段收割，以获得更高的产量和仍可接受的蛋白质水平。

不过，如果要用黑麦、小黑麦或已经结籽的小麦做干草，你得三思
正面。这些种子头产生粗糙的芒，可以刺激和伤害牲畜的眼睛和嘴部分。为了避免芒的问题，要么在种子头出现之前割掉干草，要么用更成熟的植物做青贮，软化和打破芒。

为了帮助你安全有效地喂养干草或青贮饲料，在开始喂养它之前，测试它的硝酸盐，蛋白质和能量。