谷粒型豌豆(Pisum sativum，图1），也称为野豌豆，黄色干豌豆或黄豌豆，是一种春季种植的凉爽季节作物，可以作为夏季谷物的种类种植系统替代夏季休耕的替代品。田园豌豆的农艺潜力和旋转效益长期以来，德拉兰农民在科罗拉多州，堪萨斯州，内布拉斯加州和怀俄明州的半干旱地区观察到。然而，缺乏市场机遇和本地开发的关于农艺实践的建议在这些地区的作物采用了更大的采用。随着这些信息差距逐渐解决，西部高原的豌豆产量正在增加。

现场豌豆市场

豌豆是一种极好的可消化蛋白质来源，使其成为牲畜、宠物和人类食品的宝贵成分。大多数大田豌豆被加工成豆瓣出口到海外人类消费。它们通常被联合国世界粮食计划署和其他粮食援助机构使用。研究表明，豌豆也可以作为一种替代品猪的饮食和牛完成饮食以及一个用于放牧牛的蛋白质补充。在过去的30年里宠物食品的支出增加了350％（图2）.随着产量的增加，豌豆纤维和豌豆浓缩蛋白(豌豆加工的副产品)变得越来越多宠物食品中的重要成分。此外，豌豆在美国的保健和营养部门具有生产高利润增值成分的良好潜力。的运动营养奶昔和酒吧的市场近60亿美元，而且使用豌豆粉作为小麦替代品的潜力是令人引人注目的，因为美国更多的人正在寻求无谷蛋白的选择减少简单碳水化合物的摄入。

开发当地豌豆市场

2016年，在科罗拉多州东北部、堪萨斯州西北部和内布拉斯加州西南部(根据种子销售情况估计)，农民种植了约3.5万英亩的豌豆，市场没有保证。作为回应，Gavilon Goodlife谷物和豆类公司创建了当地的大田豌豆市场，并在该地区投资了新的豌豆加工和储存设施。该公司目前正在内布拉斯加州、堪萨斯州、科罗拉多州、怀俄明州和南达科他州购买豌豆，并向豌豆种植者提供现货合同、新的作物合同、储存溢价合同、农场提货合同、交付合同和英亩合同。加维隆在内布拉斯加州有五个接入点:本克尔曼、冠军/帝国、科扎德/列克星敦、科尔尼和黑斯廷斯。除了Gavilon之外，许多生产者也在使用农场仓库，并通过一些经纪人销售他们的豌豆。

2012年有类似的内布拉斯加州狭长地带(Panhandle)的种植者倡议和布里奇波特(Bridgeport)和格林(Gering)的州线生产者合作社(Stateline Producers Cooperative)做出了回应通过开发当地市场和投资豌豆加工设施。从那时起，内布拉斯加州的豌豆种植面积从1万英亩增加到约10万英亩，这主要是因为内布拉斯加州狭长地带(Panhandle)的豌豆种植面积扩大了。