北达科他州立大学的粮食储存专家说，由于粮食价格低，一些粮食可以储存几个月甚至一年多，需要额外的照顾和管理。

NDSU推广服务部门的农业工程师Ken Hellevang说:“需要长时间储存的粮食必须是优质粮食。”“籽粒的外层是果皮，或种皮，为籽粒提供保护。如果果皮受损，果仁就更容易受到霉菌和昆虫的侵袭。这降低了粮食的预期储存寿命。”

储存前应将碎粒和异物清洗干净。

当谷物流入仓库时，会发生基于大小和密度的离析。细粒积聚在中间，除非有一个有效的分配器将它们散布到整个谷物中。从料仓中心卸下一些谷物，可以去除一些细粒，使料仓中的谷物平整。

此外，未成熟的内核的预期存储寿命要短得多。籽粒试验重量可作为成熟度和贮存性的指标。

确保储存设施是干净的，昆虫没有生活在通风管道，穿孔地板下，或处理设备或设施周围的碎片。对空箱进行熏蒸，杀死地板下或通风管道内的昆虫，如果上一年有虫害发生。此外，如果在一年中温暖的季节储存谷物，可以考虑使用经批准的残留仓喷雾剂和谷物保护剂来击退潜在的昆虫侵扰。

霉菌生长需要潮湿的环境，通常高于70%的相对湿度和温暖的温度。为了减少霉菌生长的可能性，颗粒含水量应低于平衡含水量(EMC)，相对湿度为60% ~ 65%。

玉米在70°F和65%相对湿度下的EMC约为13.5%，在50°F下的EMC约为15%。如果你能将储存的玉米保持在50°F以下，你可以将它储存在15%的水分下。但如果温度会较高，建议储存含水率为13.5%左右。各种谷物的平衡水分含量图表可以在网上找到。

长期储存的谷物在收获后应迅速晾干并冷却。允许储存时间(AST)是对粮食变质到足以影响粮食质量之前的寿命的估计。谷物AST图表可在网上获得。

AST是累积的，因此如果在谷物干燥和冷却之前使用了一半的储存寿命，那么对于干燥的谷物只有大约一半的寿命可用。例如，储存在20%水分和50°F的玉米的AST约为50天。如果在25天后将其干燥至15%，并在冬季储存时冷却，但在明年夏天加热至70°F，则15%和70°F的AST仅为约60天，而不是在允许的储存时间图中显示的125天。

监测粮食温度

Hellevang说:“控制粮食温度对保持粮食质量至关重要。”在华氏70度以下昆虫繁殖减少，在华氏50度以下昆虫休眠，如果谷物在华氏30度以下持续几周，昆虫就会死亡。

当谷物与室外平均温度相差约20度时，水分迁移增加了仓顶的水分含量。

因此，当谷物和室外平均温度之间有10- 15度的差异时，应该用通风冷却谷物。在北方各州，将谷物冷却到25°F到30°F，在南部各州，将谷物冷却到40°F或更低，以便冬季储存。

当曝气系统在接近或低于32°F时，料仓通风口可能会结冰。如果料仓顶部压力过大，利用传感器停止曝气风扇，或者如果在接近冰点温度的情况下操作曝气系统，则打开检修门作为泄压阀，以减少损坏屋顶的可能性。

长期存放清单

Hellevang还对长期储存粮食提出了以下建议:

• 至少每两周检查一次谷物，直到它在冬季储存时冷却，在冬季每两到四周检查一次。
• 检查湿度是否在建议的存储水平。
• 检查谷物温度。
• 检查昆虫。
• 寻找储存问题的迹象，如屋顶上的冷凝。

Hellevang说:“我们鼓励使用温度电缆或传感器来监测谷物温度，但请记住，因为谷物是一种良好的绝缘体，距离传感器几英尺的地方温度就会有所不同。”