内布拉斯加大学林肯Panhandle研究和推广中心的替代作物育种专家迪帕克·桑特拉(Dipak Santra)将于7月21日发表关于小米的演讲，小米是现代农业和全球粮食安全中的一种古老谷物。他还将介绍他的祖国印度，包括它的农业、经济和文化。

公开研讨会将于7月21日星期四下午3点在Scottsbluff Panhandle中心的Bluestem Room举行。

小米由一些小粒的，一年生谷类草组成，包括珍珠小米，指小米，狐尾小米，proso小米，小小米，谷仓小米，kodo小米，tef, fonio和Job 's tears。据桑特拉说，小米加起来约占世界粮食产量的10%，在90个国家种植。

他说，小米有更高的水分利用效率，在干旱、高温和氮素有限的条件下比其他谷物更有优势。小米也是营养丰富的，适合寻求无麸质、非转基因食品的消费者。它们富含蛋白质、矿物质、膳食纤维和维生素。桑特拉说，虽然小米在亚洲和非洲通常被用作食物，但在欧洲和美洲，小米主要被用作鸟类饲料。

演讲的第一部分将介绍小米的生产和研究及其在全球粮食供应中的作用。它将包括目前在Panhandle研究和推广中心的proso millet研究的简要概述。第二部分将讨论印度的经济增长、农业、人口以及印度农村和城市的生活。

桑特拉领导了一个研究和推广项目，专注于基因改良、品种开发，以及评估适应内布拉斯加州西部雨养和有限灌溉生产系统的替代和现有作物。