生产者可能想要调整在较低水分含量时收获的大豆，使其水分含量达到13%的市场标准。以每英亩40蒲式耳的产量，收获含水量为9%而不是13%的大豆，相当于每英亩减少1.8蒲式耳的重量。按每蒲式耳13美元计算，即每蒲式耳0.59美元或每英亩23.40美元。此外，大豆变得更脆，当它们太干时，增加了处理损伤的可能性。

然而，在贮藏中调节低水分大豆会破坏粮仓。调节会导致豆子膨胀，这会破坏粮仓的螺栓连接，甚至导致粮仓因粮仓壁压力增加而破裂。作用在料仓上的力比含水率增加的百分比增加的更快。因此，水分含量的增加超过几个点可能会有问题，应该采取策略尽量减少增加的压力。如果在调理谷物时发生损坏，料仓保修单可能作废。

就像谷物用仓扇干燥一样，大豆也可以通过操作风扇来调节所需的空气温度和相对湿度。在30-60华氏度的正常秋季温度下，需要连续几周使用平均相对湿度约为70-75%的空气，将大豆调节到13%。要注意，空气经过风扇时会被加热三到五度，这会略微降低空气的相对湿度。

一个调节区沿着气流的方向在料仓中发展并缓慢移动，这与自然空气干燥中的干燥区类似。当气流速率(每分钟每蒲蒲耳(cfm/bu)的立方英尺气流)高且空气温暖潮湿时，调节发生得最快。空气的持湿能力与温度有关。在40度以下的温度下，空气湿度非常小，很少有调节作用。它将是最成功的干燥仓与一个完全穿孔的地板和风扇，可以提供至少0.75立方厘米/立方米。即使有这样的气流，将空调前端一直移动到垃圾箱中，可能也需要至少一个月的风扇运行时间。在大多数情况下，在秋季没有足够的高湿度时间来移动整个垃圾箱的再湿润区。当室外平均温度超过40度时，这种调节可以在春天继续。你只需要一个3马力的风扇，就能提供约0.25立方厘米/分的曝气气流速率。但在这种气流速度下，调节咖啡豆大约需要90天。

生产者需要比较风扇运行的成本和在理想的湿度含量下营销的效益。为了估计运行风扇的成本，假设一个1马力的风扇电机每小时运行将使用1千瓦(kW)的电力。例如，如果调节大豆需要30天的风扇运行，那就是720小时。在一个直径42英尺、装满20英尺深大豆的料仓中，要达到0.75立方厘米/立方米的风速，需要一台15马力的风扇。假设每千瓦时12美分的电力成本约为1,296美元(720小时× 1千瓦时/马力× 15马力× 0.12千瓦时)。将22,167蒲式耳大豆的含水量从9-13%提高，大豆的数量将增加4.4%，即975蒲式耳。以每蒲式耳13美元的价格计算，其价值为12,675美元，这比本例中风扇的操作成本还要高。

如果风扇只在湿度非常高的时期运行，例如在雾中或相对湿度接近100%时，仓中的部分大豆会太湿而无法安全储存，大约20%或更多。混合湿层和干层将减少腐败的风险和折扣销售湿豆。然而，搅拌会增加豆子的损伤。清空料仓，通过谷物处理系统移动豆类只会提供有限的混合，因为大多数谷物来自料仓顶部的漏斗形状和中心卸料仓。

根据测量到的湿度，手动控制风扇或按时钟计时，并在夜间和白天的部分时间运行风扇是一种选择，但用这种方法控制风扇和湿度不那么准确。

当相对湿度平均70%左右时，加湿器可以操作风扇。即使白天的湿度变化很大，当湿度为90%时，风扇运行一段时间，平均湿度约为70%，当湿度为50%时，风扇运行一段时间。将加湿器设置为当湿度超过60%左右时启动风扇将是一个合理的起点。然而，湿度设置需要根据测定的大豆含水量进行调整。

为了避免把豆子湿润到对储存不安全的湿度水平，当相对湿度达到很高的水平(超过90%)时，再加一个加湿器来停止风扇，或者使用基于微处理器的风扇控制器来监测温度和湿度，只有当空气条件使作物达到所需的湿度含量时，才启动风扇。这些选择的一个缺点是风扇不能运行很长时间。

大豆在吸收水分的时候会膨胀，所以水分含量增加超过几个点就会产生足够的压力，破坏谷物仓的螺栓连接，甚至导致仓破裂。减轻压力的一种方法是，在调节过程中，定期从桶中卸下一些豆子，可能有三次。另一种减少潜在损害的方法是使用负压系统将潮湿的空气从大豆中拉下来，并在大豆翻新时将其从仓顶移走。另一种降低压力的方法是使用垂直搅拌螺旋钻定期搅拌豆子。搅拌豆子会增加破碎或损坏的豆子的数量。不幸的是，这些减压方法还没有得到很好的研究，而且主要是基于较小桶的现场经验。

要了解更多关于修复，干燥，处理和储存大豆的信息，请参见粮食存储管理《作物观察》栏目的NDSU推广大豆生产指南而且NDSU的谷物干燥和储存网站．